“I VINI DI CASTELLO ROMITORIO SONO TRA I PIÙ ELEGANTI E PIÙ PROFUMATI...”
IAN D'AGATA
La Società Agricola Castello Romitorio si dedica allo studio, all’esplorazione e alla promozione dei vini appartenenti alle denominazioni DOCG e DOC di Montalcino. L’azienda è stata fondata nel 1984 da Sandro Chia, che iniziò a popolare le colline piantando i cloni più antichi di Sangiovese, tipici del territorio di Montalcino. Al giorno d’oggi, queste vigne compongono ancora circa metà del terreno vitato intorno a Romitorio, offrendo una notevole biodiversità.
Nel 2006, il figlio di Sandro, Filippo Chia, ha dato il via al secondo capitolo della storia di Castello Romitorio, con una nuova cantina e una serie di splendide nuove vigne di Sangiovese che hanno lentamente preso forma. Oggi queste vigne di Sangiovese si sviluppano ad un’altitudine che va dai 200 ai 400 mt sul livello del mare.
Il team di Castello Romitorio conosce
approfonditamente il territorio e le
tradizioni di Montalcino. Il lavoro di tutti
i giorni viene svolto con estrema
meticolosità e attenzione alle
caratteristiche e ai bisogni di ciascun
singolo appezzamento. Il nostro
Sangiovese va a costituire i Brunello di
Montalcino Riserva, Brunello di Montalcino
e Rosso di Montalcino, che rappresentano
al meglio il nostro terroir antico e
selvaggio, con vigneti situati ad
un’altitudine tra le più elevate del territorio.