Romitoro è il simbolo della vision e della continua aspirazione all’eccellenza di Castello Romitorio. Romitoro è un Super Tuscan moderno e pieno di energia che combina l’opulenza del Mediterraneo con la perfetta dose di eleganza e persistenza. Questo vino è per tutti coloro che cercano un Super Tuscan con personalità e con un’eccellente bevibilità.
La vinificazione avviene in tini di acciaio inossidabile, seguita da un periodo di elevazione in cemento prima di essere trasferito in bottiglia.
Toscana
Cordone speronato con densità di impianto 240x65 cm
Syrah e Petit Verdot
Manuale, con selezione a mano dell’uva prima e dopo la diraspatura
La frutta fa la parte del leone: la marasca incontra la prugna
matura in un complesso grintoso e corposo. Il palato avverte
nettamente la frutta, la freschezza e un discreto corpo: i
tannini sono evidenti, ma così controbilanciati dalle note
fruttate da raggiungere una dolcezza di vaniglia e di moka e
da ammorbidire il corpo intenso e pieno. Il finale è caldo e
rotondo, una boccata di grande esuberanza fruttata che
conserva la sua forza vitale anche dopo diversi anni.
Anne Krebiehl MW